原标题：上海虹桥康得思酒店「明阁」推出时令春季菜及黑珍珠甄选套餐

春回愈暖，趁万物焕发之时，升华时令风味，点燃探索之欲，赏春鲜滋味。米其林及黑珍珠双料食府「明阁」行政总厨钱麟师傅，带领团队极尽巧思，采撷春意，呈现限定时鲜，十款春季时令菜肴。

鱼子酱雪菜蚕豆方，将当季嫩得能掐出水的蚕豆制成绵密豆方，掺入雪菜，茴香与鱼子酱在口中碰撞，似春风裹挟着海洋的咸湿席卷而来；鲜笋香椿酱带子，春笋爽脆鲜甜，香椿嫩芽带来独属于春天的浓烈香味，带子的鲜美与春笋的清甜交织，山海韵味一口包揽；翠绿鹅肝酿春笋，只选用鲜嫩笋尖裹挟馥郁鹅肝，加以清新西兰花点缀，浅淡入眼，清爽入口，浓郁的鲜美中包裹着春菜的清灵……每一道菜品无不演绎着春季的鲜。

同时，明阁也推出2024年度两款黑珍珠甄选套餐，菜单经过精心设计，融合了明阁招牌菜与备受食客们喜爱的人气畅销菜品，为您打造一场圆满的舌尖寻味之旅。两款菜单的售价分别为人民币688元/单人以及2176元/双人，可通过大众点评/美团预订。

时令食材的获得，需要阳光雨露以及跨越时间的耐心和等待。这个春天，明阁邀您前来品鉴焕新美馔。

「明阁」时令冬季菜单

鱼子酱雪菜蚕豆方

鲜笋香椿酱带子

翠绿鹅肝酿春笋

松茸蟹肉野菜羹

虾籽春笋焖鲜鲍鱼

鲜淮山煎酿百花羊肚菌

家常豆瓣煮膏蟹

沙窝鲜菌焗虎斑

南瓜松露鳕鱼粒

鲜虾荠菜春麦饼

黑珍珠甄选单人套餐

明阁三式头盘

（蜜汁黑豚肥叉烧、翠素野菜石榴果、果醋红蛰头）

菜胆浓汤炖三宝

咸柠茄瓜蒸闽东黄鱼

葱煎鲜菌M9+和牛

虾籽绣球菌扒时蔬

开洋葱油拌面

杨枝甘露拼豆粉枣泥卷

黑珍珠甄选双人套餐

明阁四式头盘

（金瑶捞汁西兰苔、姬松茸鲜鲍片、烟熏银鳕鱼、本帮素鹅）

招牌海螺汤

虾籽油泡龙虾球配澳带

鲍汁柚皮扣花胶

脆皮手撕乳鸽

鱼汤杞子百合浸胜瓜

榄仁鹅肝和牛松炒饭

香芋八宝杏仁冻

明阁营业时间

午餐时间：上午11时30分至下午2时30分（周一至周五）

上午11时30分至下午3时（周六及周日）

晚餐时间：傍晚5时30分至晚上9时（周一至周日）

地 址：上海市闵行区申虹路333号 上海虹桥康得思酒店B1层

关于明阁

蝉联2020至2024年《上海米其林指南》一星食府并连续六年上榜《黑珍珠餐厅指南》钻级餐厅的「明阁」位于上海虹桥康得思酒店地下一层，内部装饰灵感来源于“十里洋场”的三十年代老上海。八间清新雅致的私人宴请空间，是宾客高端商务宴请及家庭聚会的理想选择。除菜单外，明阁拥有七十余款甄选红白佳酿覆盖世界主要经典产区，呈现美酒与粤菜的绝妙搭配。另有多款尚品日式清酒，开启清酒搭配创新粤菜的全新旅程。包括异国情调的烈酒，单一麦芽威士忌及品类丰富的中国茶可供食客们选择。返回搜狐，查看更多

责任编辑：